L' Indus
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Le restaurant L’indus tire son nom du fleuve d’Asie « Indus » coulant depuis l’Himalaya et se jetant dans la mer d’Arabie en traversant le Pakistan et ayant donné son nom à l’Inde. Ce fleuve a regroupé une civilisation antique, remontant à l’Age de Bronze, appelée civilisation de la vallée de l’Indus ou civilisation harappéenne (du nom de la ville de Harappa) dont les vestiges culturels et gastronomiques subsistent encore dans les régions du Pakistan et de l’Inde. Notre restaurant vous propose de découvrir cette culture gastronomique basée sur la cuisson au « Tandoor » (four traditionnel) et aromatisée aux épices.
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2.LA CARTE
Petit bol (1part)

Grand bol ( 2 parts)

Matter Pulao

Chana pulao

Riz avec citron et graine de moutarde

NAAN NATURE

NAAN FROMAGE

NAAN GARLIC

CHEESE GARLIC NAAN

CHEESE HONEY NAAN

CHAPATI

PARATHA

PAKORA BAIGAN

PAKORA ALOU

PAKORA CREVETTES

SAMOSA KEEMA

SAMOSA SABZI VEGGIE

MIX SAMOSA

POULET AU CURRY

POULET SAGWALA

POULET TIKKA MASALA

POULET VANDALOO

POULET SHAHI KORMA

BUTTER CHICKEN

POULET CHAMPIGNONS

POULET BAIGAN

AGNEAU AU CURRY

AGNEAU VANDALOO

AGNEAU CHILI

AGNEAU SHAHI KORMA

AGNEAU SAGWALA

AGNEAU BAIGAN

AGNEAU CHAMPIGNONS

BŒUF AU CURRY

BŒUF SHAHI KORMA

BŒUF CHAMPIGNONS

BŒUF MASSALA

BŒUF SAGWALA

CREVETTES AU CURRY

CREVETTES SHIRAZI

CREVETTES PENDJABI

CREVETTES BAIGAN

CREVETTES CHAMPIGNONS

POISSON MADRAS AU CURRY

POISSON CASHMIRI

SAINT- JACQUES AU CURRY

SAINT- JACQUES AUX CHAMPIGNONS

SAINT- JACQUES BAIGAN

SAINT- JACQUES SHIRAZI

BIRYANI POULET

BIRYANI CREVETTES

BIRYANI BŒUF

BIRYANI INDUS

BIRYANI LÉGUMES

DAL

PALEK PANEER

BAIGAN BARTHA

MIXED LÉGUMES

CHAMPIGNONS AU CURRY

ALOO PALEK

ALOO MATTER

ALOO GOBI

ALOO JEERA

RAAJMA DE HARICOTS ROUGES

GADJAR HALVA

SOUJI HALVA

LASSI

LA CARTE DES BOISSONS
LA CARTE DES VINS
CHARDONNAY 75 cl

SAUVIGNON 75 cl

BOURGOGNE BLANC 37,5 cl

BOURGOGNE BLANC 75 cl

BOURGUEIL (AOC 2018) 37,5 cl

BOURGUEIL (AOC 2018) 75 cl

CÔTE DE PROVENCE (AOP 2019) 37,5 cl

CÔTE DE PROVENCE (AOP 2019) 75 cl

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL ( AOC 2018) 37,5 cl

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL ( AOC 2018). 75 cl

SAUMUR CHAMPIGNY ( AOC 2018) 37,5 cl

SAUMUR CHAMPIGNY ( AOC 2018)

BROUILLY (ABP 2018) 37,5 cl

BROUILLY (ABP 2018) 75 cl

CÔTE DU RHÔNE (AOC 2018). 37,5 cl

CÔTE DU RHÔNE (AOC 2018) 75 cl

BORDEAUX SUPERIEUR (AOC Bordeaux Supérieur 2014 ou 2015) 75 cl
