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LE SOIR UNIQUEMENT Prévoir 15 minutes de délai supplémentaire

Le riz Basmati est un riz au grain très long et fin qui s’allonge pendant la cuisson. Naturellement parfumé, il est cultivé au Pendjab Indo-Pakistanais, au pied de l’Himalaya.

Le pulao est généralement associé à la cuisine moghole. Le riz est préparé, en générale avec des épices, tomates, carottes et fruits secs

(avec petits pois)

(avec pois chiches)

Pain Naan fait avec la farine blanche est cuit dans le four spécial tandoori

Beignets faits maison avec divers légumes coupés en tranches, enrobés dans la farine de pois chiches et parfumés aux diverses épices (cumin, curcumin, gingembre, ail et cordiandre)

Curry de blanc de poulet traditionnel

Poulet avec épinards, crème fraîche et épices

Poulet mariné, grillé au four tandoori avec poivrons frais, tomates et coriandre

Poulet aux 25 épices. Plat très parfumé aux épices mais non-pimenté

Poulet aux noix de cajou, raisins secs, amandes, beurre et crème fraîche

Poulet grillé au four tandoori avec amandes, noix de cajou, tomates et beurre

Poulet avec champignons frais, tomates et épices

Poulet avec caviar d’aubergines grillées au four tandoori et crème fraîche

Curry d’agneau traditionnel

Agneau aux 25 épices. Plat très parfumé aux épices mais non-pimenté

Agneau avec tomates, poivrons frais, coriandre fraîche, légèrement épicé

Agneau aux noix de cajou, raisins secs, amandes et crème fraîche

Agneau avec épinards, crème fraîche et épices

Agneau avec caviar d’aubergines grillées au four tandoori et coriandre fraîche

Agneau avec champignons frais, tomates et épices

Viande de bœuf au curry traditionnel

Bœuf aux noix de cajou, raisins secs, amandes, crème fraîche et épices

Viande de bœuf cuisinée avec des champignons frais et parfumé aux épices

Bœuf avec poivrons frais, tomates et coriandre fraîche

Bœuf avec épinards, crème fraîche et épices

Curry de crevettes avec crème fraîche et citron

Crevettes avec crème fraîche, épices, fruits secs, noix de cajou, amandes et citron

Crevettes légèrement épicées avec des poivrons frais, citron vert et coriandre fraîche

Crevettes avec caviar d’aubergines grillées, citron et coriandre fraîche

Crevettes avec champignons frais, crème fraîche, citron et épices

Pavé de saumon légèrement épicé, gingembre et citron

Pavé de saumon, poivrons frais, tomates, citron et coriandre fraîche

Curry de noix de Saint-Jacques avec crème fraîche et épices

Noix de Saint-Jacques avec champignons à l’indienne

Noix de Saint-Jacques avec caviar d’aubergines grillée et coriandre fraîche

Noix de Saint-Jacques crème fraîche, épices, fruits secs, noix de cajou et amandes

Le Biryani est un plat complet traditionnel où viandes et légumes (petits pois, tomates) se mêlent au riz basmati préparés avec différentes épices, coriandre fraiche et des fruits secs (raisins secs, noix de cajou, amandes, ananas et papaye)

(Poulet, bœuf et crevettes)

Carottes, champignons, poivrons, pomme de terre

Lentilles indiennes jaunes ou blanches préparées avec des épices

Epinards mijotés avec différentes épices et fromage

Caviar d’aubergines grillées au four tandoori, tomates, crème, méthi et cumin

Mélange de légumes (pommes de terre, carottes, champignons, poivrons, courgettes) préparés à l’indienne

Curry de champignons avec crème fraîche

Curry de pommes de terre avec épinards

Curry de petits pois avec pommes de terre

Curry de chou fleur avec pommes de terre

Pommes de terre sautées avec du cumin et préparées au curry

Curry de haricots rouges

Pâtisserie à base de carottes délicatement fondues avec du lait

Gâteau de semoule aux amandes, pistaches, noix de coco et crème fraîche

Boisson indienne à base de yaourt et de lait (Milk shake indien)(Parfums: Nature, salé, sucré, fraise, banane, mangue, rose, chocolat, vanille, pistache, menthe)

Orange, ananas, mangue, goyave ou pomme